網想證@internet：空肚食蕉「傷」心?

吃香蕉，隨時中招？香蕉營養豐富又飽肚，不少人更視之為減肥聖物，用來取代正餐。但有網絡文章竟指於空肚時食蕉，會令血液的鎂及鉀含量飆升，變相影響心臟健康。網絡亦流傳香蕉與酸奶（乳酪）不能共存，一旦同時進食此兩種食物，隨時惹癌上身！傳言言之鑿鑿，網民信以為真，但有專科醫生及營養師證實一切純屬謠言。

網絡流傳香蕉含豐富鎂及鉀，一旦有人空肚吃大量香蕉，其血液中的鎂及鉀含量就會驟然升高，繼而影響心臟健康。香港醫學會會長暨腎科專科醫生蔡堅指，傳言中的「大量」一詞相當空泛，未能說明究竟多少分量才會引發心臟問題，但他相信一般人「食十隻蕉都唔會有事」。他表示腎臟能排出體內剩餘礦物質，因此不會因進食任何食物而影響血液的礦物質含量。但腎臟功能差的病人的確不宜吃太多香蕉，「至於食幾多先啱，就要視乎腎功能而定，不過接受洗腎嘅病人，就真係要避免食啦。」

腎病患者反要留意

心臟科專科醫生梁達智亦表示，除非是腎臟功能出現問題，否則一般人吃一至兩隻香蕉，無論空肚與否，均不會對心臟造成壞影響。他補充，無論人體缺乏或吸收過量的鉀、鎂等礦物質，均有機會影響心臟健康，例如引發心律不正常等心臟疾病，而含豐富鉀質的香蕉仍是病人補鉀之選，故呼籲網民不要因輕信網絡傳言而避食對身體有益的食物。

就有網民指香蕉溝乳酪會致癌，香港專業教育學院（柴灣）應用科學系講師暨英國註冊營養師黃蘊芝表示聞所未聞，反認為兩者均有助腸道蠕動，或會令部分人於進食後不久就有便意，但對健康並無影響。黃更指香蕉含豐富的碳水化合物、維他命及礦物質，乳酪則含蛋白質及脂肪，同時進食已足夠補充人體所需營養，可視為營養均衡的小食呢！