醫知健Ｑ＆Ａ：羊肉湯防流感

Q：流感高峰期將至，應如何防範？

A：從中醫的角度，預防流感強調保護及加強人體的抵抗力，正所謂「正氣內存，邪不可干；邪之所湊，其氣必虛」，即是一個人身體虛弱，病邪才能入侵體內引起病症。因此，只要強健體魄，就算接觸到病源，亦不會造成影響。面對近日氣溫變化，日夜溫差明顯，大家應該「強飯加衣」，即是每餐要吃得溫飽，因為血氣受飲食的影響，故要吃得飽血氣才會強，身體就不易病倒。

另外，飲食亦要注意，避免進食一些寒涼生冷的食物，如汽水、啤酒及魚生壽司等，因為這類食物會令脾胃受損，而脾胃於身體就等如是國家的首都，一旦失守身體自然變弱，容易被病邪入侵。

Q：有甚麼湯水有助抗流感？

A：寒冷的天氣下，飲用一些能增強禦寒能力的湯水，有助對抗病邪入侵，例如羊肉湯便是一個好的選擇。材料包括一斤羊肉、一斤半白蘿蔔、兩片薑及幾顆紅棗，加水煲約兩小時，便夠三至四口子飲用。如果怕羊肉的膻味，加一些龍眼肉就能辟味。這款湯水可以溫補肝腎，適合一家大小，即使是孕婦也可飲用。經常飲用可以改善手腳冰冷、畏寒等症狀。