醫知健:番茄含燒脂成分降血糖

【本報訊】高血壓、血糖、三酸甘油脂、低高密度膽固醇及中央肥胖都是代謝綜合症徵狀,而造成代謝綜合症的原因之一是,中性脂肪增多導致血脂過高。日本有學者首次在番茄中尋獲一種可改善代謝綜合症的體脂肪燃燒成分,有助減少中性脂肪及血糖值。

研究團隊在番茄及其果汁中,尋找激活燃脂基因的物質,結果發現了體脂肪燃燒的新成分。並以肥胖老鼠進行了為期四周的實驗,在老鼠食用的飼料中,加入有關燃脂成分。結果顯示,飼料中加入該成分的老鼠,血液和肝臟中的中性脂肪都減少了約三成,血糖值亦降低了約兩成。

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