SUN熱辣：酒家食霸王餐增

最低工資實施後，食肆需減少人手，節省開支，亦愈來愈多食肆要求食客自行到收銀處埋單，沒料到此舉竟為霸王餐食客大開「方便之門」，令他們可藉詞埋單離座，伺機「鬆人」。另外，有部分食肆洗手間設於商場，亦方便食客「借尿遁」。有食肆為起阻嚇作用，將閉路電視拍得的走數食客圖片，張貼於店內當眼處。惟法律界人士指出，此舉可能會觸犯《個人資料（私隱）條例》，萬一擺烏龍，更可被告誹謗。

「近排多咗走數事件！」大榮華酒家的負責人梁文韜透露，該酒家是其中一間要求食客自行到收銀處付款的食肆。最近，他發現部分食客在排隊埋單時，乘機走數。「由於碌卡起碼要一、兩分鐘，有等埋單嘅客人，等等吓就拎埋張單，趁無職員睇見，就行咗出門口。就算裝咗閉路電視，都無用，惟有加強人手，睇緊啲」。

獨行茶客經常借尿遁

除由正門走外，亦有食客由後門「借尿遁」。梁指出，由於酒樓的洗手間設於後樓梯，可沿後樓梯直達大廈地下的出口，有食客藉詞「去廁所」，結果一去不回。

記者巡視各區多間酒樓，發現不少洗手間設施都設於商場，其中一間位於新蒲崗的酒樓，男洗手間設於扶手電梯旁邊，酒樓職員指出，不時有獨行茶客「借尿遁」食霸王餐，「但始終唔可以阻止客人去廁所，都無辦法」！

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，最低工資實施後，部分食肆為減省人手，要食客自行到收銀處付款，令霸王餐食客有機可乘。

而新光飲食集團總經理胡珠亦補充，食霸王餐的客人會選擇人客較多的繁忙時段惠顧，伺職員無暇多方面兼顧，乘機走數。「依家經營成本咁高，好多時候都唔夠人手睇住樓面，好難做到人盯人」。

張貼走數者小心犯法

為對付走數客人，部分食肆安裝閉路電視，監視範圍包括食肆及後樓梯。近日，也有食肆為加強阻嚇作用，將「走數客人」的閉路電視錄影圖片，張貼在食肆收銀處等當眼位置，一間食肆職員陳小姐便稱，「我哋希望佢哋唔好再咁做，如果客人因為大意忘記埋單，希望佢哋睇到張相後會返嚟埋單」。

此種「按圖追數」做法，不少商舖都紛紛效法，深水埗有電子五金店，便張貼兩張閉路電視錄影圖片，並寫上「小偷」字眼。該店一名職員表示，將圖片貼出來，想起阻嚇作用，「至少佢哋唔會再嚟偷嘢」！

不過，這做法隨時觸犯法例，律師梁永鏗表示，此舉可能會觸犯《個人資料（私隱）條例》；執業大律師陸偉雄亦說，「如果張圖上寫有賊、小偷字眼，但又未必睇到犯罪行為，有機會被當事人告誹謗」。

個人資料私隱專員公署發言人表示，不會就個別個案作評論。不過，如店舖安裝閉路電視並不涉及收集個人資料，如從影像不能清晰辨別特定人士身份，便不屬私人條例的管轄範圍。

但若涉及收集個人資料，則資料使用者在收集、持有、處理及使用該等資料時，須遵守條例規定。