【本報訊】可可含有豐富抗氧化成分多酚，西班牙食品及營養科技學院最新研究發現，多酚可阻止暴露在致癌物質的老鼠患上腸癌。
西班牙研究人員先在實驗組老鼠食物中，加入百分之十二的可可成分，為期八周後再與對照組老鼠一同暴露在致癌物質中。兩組老鼠在四周內都開始出現腸癌病徵，但實驗組老鼠出現癌前病變數量較對照組少。不過，英國癌症研究組織指出，含豐富可可的朱古力也含高脂肪和高熱量，不應為預防腸癌而大量進食。