六十磅重罕見大參薯「出土」。元朗新田洲頭村一名姓鄭（五十多歲）業餘農夫，昨晨十時許，他在農地掘取參薯時，發現其中一塊體積十分大，經一番力氣後，終將該塊大參薯掘出。大參薯除罕見巨大外，薯肉呈紅色，鄭感鴻運當頭，新春意頭極好。鄭居於上水，任職補習老師，農地為其岳母留下，他與妻子熱愛種植，他表示，參薯又名毛薯，有健脾益肺食療。
