鄭威濤「日本一」不保

本港食肆欲五奪有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚王失敗。日本東京築地魚市場昨日舉行新春後首個拍賣日，旗下有板前、板長壽司等的和之味集團董事總經理鄭威濤再次親赴東瀛，希望連續五年投得「日本一」，但被日本一家連鎖壽司店以破紀錄天價五千六百四十九萬日圓、即約五百七十萬港元搶去魚王。

之前已連續四年投得「日本一」的鄭威濤，昨清晨五時便抵達築地魚市場，視察十四條市場精選的特大吞拿魚，為競投做準備。今年被選為「日本一」的魚王來自青森縣大間，重達二百六十九公斤，底價為每公斤一萬日圓。

現場雖然有十多間壽司店的買手準備競投，但最後只有代表鄭的買手與一間名為「壽司三昧」的東京連鎖壽司店出價競投「日本一」。起初雙方出價較為保守，每口價只是每公斤叫高一千日圓，但隨着拍賣價愈叫愈高，每公斤叫價提升達四千至五千日圓。

而在短短五分鐘內，雙方約叫價三十多口，「日本一」每公斤價錢已飆升至二十一萬日圓，已是底價的二十倍，也較鄭原來最高預算的每公斤二十萬日圓還要高，他的代表買手只好無奈放棄，最終「壽司三昧」以五千六百四十九萬日圓（即五百七十萬港元）歷史新高價投得魚王，較去年「日本一」成交價三百零八萬港元高出八成半。

鄭威濤競投失敗難掩錯愕神色，他認為對方不惜工本，出價是「已經超出吞拿魚嘅價值」，但他表示明年會捲土重來。

而投得魚王的壽司連鎖店「壽司三昧」社長木村清則表現興奮，他希望將好吃的吞拿魚留給日本國民享用，不想被外國人買走「日本一」。