SUN熱辣：深圳地溝油氾濫 港客隨時中招

港人到深圳食肆「搵食」，小心嘗到由地溝油烹調的美食！本報記者日前於港人蒲點深圳福田食肆附近，多次直擊偷油黨於深夜時分，打開污水渠蓋取地溝油，先以長柄勺子刮走坑渠污水表面油脂，將黑漆漆且傳出惡臭的油倒進大膠桶，然後用車運走，不排除用作提煉食用油，再以市面食油三分一價錢，向小型食肆或路邊食檔兜售，長期進食可致癌。地溝油問題猖獗，有內地專家估計，每年年產有二、三百萬噸地溝油，在內地「外出吃十次飯，便有一次中招」。

深圳約有六萬八千間食肆，每日廢棄油脂約一百五十噸，不少食肆將油脂傾倒入坑渠排走，而偷油黨則直接打開污水渠蓋取走廢油，其中一個偷油黨活躍的黑點，就是位於深圳福田一帶食肆附近。記者直擊發現，在短短三個小時內，已見有兩個偷油黨出沒，情況猖獗。

首個偷油者為一名男子，他駕駛載有大膠桶的三輪車，來到一間食肆門前，熟練地用鐵鈎打開污水渠蓋，當他打算取油時，看見記者用相機拍攝，即極速放下渠蓋離開。

食肆報案 公安懶理

約半小時後，另一偷油黨出現，今次是一對中年男女，他們同樣乘着三輪車駛至，其中一人打開污渠蓋後，將約一米長的長柄勺子伸入坑渠，使勁地將刮出的地溝油倒進大膠桶。只見膠桶內全是烏黑的膠狀液體，且發出陣陣刺鼻惡臭。記者表露身份向他們追問取油原因時，他們未有回應，並立即將膠桶搬回三輪車離去。

附近一間食肆負責人劉女士證實，偷油黨幾乎每晚都出動來取油，估計是該區食肆林立，該處污水渠的油量較多，對偷油黨行為亦感到無奈，她說：「曾經報過公安，但公安話唔係佢哋管。唉，曾經有人誤以為我哋舖頭用地溝油烹調食物，真係好無辜，我哋用嘅都係食油！」除了其食肆門前的污水渠外，後巷甚至公路的排污渠亦成為偷油黨目標。

開餐十次 必中一次

據悉，地溝油密度較污水低，所以油脂會浮在表面，偷油黨四出到不同地點「刮走」油脂，至載滿膠桶為止，再將地溝油過濾、煲滾、刮走渣滓，再售予不法工場提煉成為食用油。地溝油被提煉後，顏色由黑漆漆變成金黃色，外觀與食油無異，再以正常食油的三分一價錢，約二十元人民幣五公斤，售予小型食肆或路邊攤檔。

地溝油問題已引起深圳民眾廣泛關注，但由於當地執法機構沒有公布使用地溝油的店舖名稱及數目，到底有多少間食肆使用地溝油仍是個謎。內地有專家估計，每年約有二、三百萬噸地溝油「重製」之後重回飯桌，佔總食油量十分之一，以此推算，每「外出吃十次飯，便有一次中招」。

全國政協委員劉夢熊直斥:「深圳政府明顯執法不力，因為要追查地溝油製造、批發及運送過程，並不困難，問題是當局有沒有心掃蕩。」

港人敢唔敢幫襯？

郭小姐（學生）：「深圳當局應該加強執法，從各方面打擊，防止不法之徒將地溝油變成食用油。」

劉先生（醫護人員）：「喺深圳幫襯食肆，預咗食咗會唔安全，所以唔會去細間舖頭，會選擇有信譽嘅餐廳。」

梁小姐（補習導師）：「內地太多唔安全嘅食物，所以我返大陸，盡量唔會喺街邊食嘢，寧願返到香港先至食。」