血燕大謊言專搵華人笨

【專案組報道】繼早前內地燕窩商人來港引發「退血燕潮」後，中央電視台日前揭穿市面上大部分血燕多屬人工染色製造，而馬來西亞及印尼等燕窩產區更甚少血燕出產，踢爆當地部分出產的血燕，除人工染色外，更有以燕子糞便強行熏紅而成，所謂血燕多屬不法商人為華人度身訂造的推銷騙局，目的為配合「更滋補」的噱頭獲利。本港業界亦承認確有染色血燕，擔心事件對業界造成沉重打擊。專科醫生直指，如人體累積食用含加工的血燕，有致癌和患藍血人病的風險。

中央電視台最新一期《焦點訪談》揭露，坊間一直傳言的血燕其實十分罕有，顏色亦不如市面上售賣的血紅。記者追查發現，假血燕其實是一個醫生研究染色製成，更將「染色心得」向外授課，然後配合中介人四處宣揚「比白燕珍貴、比白燕補身」。為了牟利，不法商人更坦言，要紅色有紅色，如要黃色亦可生產黃色燕窩。

香港淪為中轉站

這些血燕多產自印尼，一收到中國落單便即時生產，有當地加工商人直言，血燕都只出口中國。有國內燕窩商向內地傳媒透露，來自印尼或馬來西亞的燕窩通常透過郵遞運往香港，再由本港水貨客以螞蟻搬家的形式轉口至內地，從而免去關稅。經轉手後，在原產地只值每克六至十元人民幣（下同）的血燕，零售價便大幅升至每克五十元至數百元，成為內地人趨之若鶩的貴貨。

此外，就連主要燕窩產地之一馬來西亞亦都承認甚少血燕出產，馬來西亞燕窩商聯合會秘書長駱翠蓮指出，出口往中國的所謂血燕，完全是人工製造，並指現時市面看到的血燕顏色非常鮮紅，看來並不自然，多為白燕加工染色而成。

食得多變藍血人

海味業界人士陳煥章透露，內地燕窩商多從香港入貨，而早前查出的染色血燕源頭都是來自香港，「邊有咁多（血燕）係天然o架？」陳指出，不清楚燕窩商如何將血燕染色，但經染色的燕窩多呈現豬肝紅色，亦欠缺天然燕窩的獨特味道，由於售賣染色燕窩的利潤甚高，來貨六、七千元一斤可炒賣至一萬六千元一斤，所以假血燕大行其道。

傳染病專科醫生勞永樂指出，亞硝酸鹽是非法的食物添加劑，人體過量攝取會令血紅素被氧化，即患俗稱的「藍血人病」，會令皮膚呈瘀藍色，體能下降，嚴重會致缺氧。此外，由於加工染色可用其他化學色素如蘇丹紅，多屬可致癌物質，如長期食用，體內會累積致癌物，「隨時食燕窩滋補變致癌！」勞提醒市民，烹煮燕窩前應多浸洗，以去除亞硝酸鹽。

食物安全中心發言人指出，該中心上月曾抽取兩個血燕樣本作染色測試，全部合格，並會向內地了解事件。