SUN世代：金融才俊 勇闖飲食界

生命如疊石，推倒重來需要勇氣。李智豪出身銀行世家，留學讀經濟，回港打銀行工，一切理所當然。但有一天，他選擇從頭開始，進入飲食業，成為生力軍，舉起管理飲食生意的旗幟。「面前有一個機會，既然有發展空間就要去試，絕不後悔。」憑藉堅定與信心，令其事業屹立不倒。

「男仔都驚入錯行o架！」李智豪認真地說。但他並非應屆畢業生，他提及的是轉行。他在家中排行最小，生於銀行世家，父親、姊姊和姊夫都在銀行工作，而自己也順理成章踏上銀行業之途：「○三年去加拿大讀經濟系，返到香港喺投資銀行工作，兩年幾嚟都好穩定。」

人生都是穩定一點較好？李智豪卻選擇逆風而行。○九年，他遇上一個機會。「當時女朋友爹哋畀個工作職位我，問我有無興趣接受。」未來外父是食材公司老闆，旗下包括本港著名西餐廳Mr. Steak。這個機會足以影響他的命運，站在人生交叉點，他決定竭力一試。

由銀行業轉投飲食業，困難比想像中還要多。李智豪對食材認識不多，需花上雙倍努力去學習，他做過不同崗位，包括餐飲部、辦公室及入貨部門，甚至要經常與廚師討論食材和菜式，有苦自己知：「有時廚師、客人有堅持，我要慢慢解釋，聽到唔少難聽嘅說話……」敢於頂天立地，小小苦楚等於激勵，李智豪沒有灰心，反而致力改革創新。

身為高級食材進口商，他希望港人可在Mr. Steak以合理價錢享受「靚扒」，但餐廳定位不清晰，各分店沒有連貫性，影響發展：「我統一晒餐牌格式，設計各分店都有嘅特色菜式，再就各區情況定位，如喺比較多家庭客嘅沙田分店，開生蠔吧，結果好受歡迎！」

追上潮流推團購優惠

除改革分店，他又迎合潮流，加入團購行列：「我專揀人流較少嘅下午茶時段，推出皇室套餐團購，好快滿額！」為餐廳注入新元素之餘，他又做培訓，務求提升員工歸屬感及技能：「其實我都係新人，希望同大家一齊成長！」沒有管理層的傲氣，虛心學習是李智豪的最大優點：「我仲喺建立事業階段，仍需改進！我揀得呢條路，就唔會諗返轉頭，依家進修緊企業管理碩士課程，希望幫助到事業發展！」

李智豪小檔案

現職：鮮運食品有限公司聯席董事

學歷：約克大學文學士（主修經濟）、曼徹斯特大學曼徹斯特商業管理學院企業管理碩士（現正修讀）

興趣：釣魚、運動、烹飪