廚師狂煮魚備戰世界賽

【本報訊】二十歲的年輕廚師薛家強近月秘密在廚房日日煮魚，十八種不同魚類分別被他以不同方法烹煮，他與魚有仇？非也，他只希望練成一身好廚藝，出席十月初被譽為技能界「奧林匹克」的世界技能大賽，在國際舞台上一展身手，為港爭光。

在西班牙餐廳任職初級助理廚師的薛家強，將出戰西式烹調項目。比賽臨近，他得僱主支持，放他一個月有薪假期加緊訓練，每星期訓練六天。家強為比賽已經練習烹調十八種魚，同一種魚最多嘗試過三種不同烹調方法。

美容師秦彩婷與薛家強等共十二人將代表香港出賽，她獲職訓局安排到不同美容機構吸取實戰經驗。彩婷說，化妝、修甲、面部護理和脫毛是她的強項，但比賽涉及九樣不同的美容項目，其他如修眉、按摩等對她比較困難。世界技能大賽將於十月五日至八日在倫敦舉行。