政情:劉晉最怕食飯玩iPhone

美食博覽尋日喺會展舉行「星級名廚示範」,留家廚房老闆劉晉示範四十五分鐘煮五道菜,包括鴨髀飯同桂花忌廉雜果杯。劉晉愛食出人情味,每次去旅行首選逛街市,走入書局都係搵食譜。佢認為每餐飯都係神聖嘅,最怕見到香港人一邊食飯一邊玩iPhone,話咁就最無癮。

佢爸爸劉健威係食家,但有兩樣食物一定唔掂,就係螄蚶同雞泡魚。劉健威話,獅蚶帶有唔少寄生蟲,曾有朋友生吃螄蚶後病咗半年,後來仲過咗身;至於雞泡魚,佢曾經冒險喺番禺食過,後來有朋友提醒,話日本每年都有攞咗牌嘅劏雞泡魚師傅中毒身亡,一言驚醒夢中人,從此唔敢再食嘞。

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劉晉示範炮製香噴噴嘅鴨髀飯。

桂花忌廉雜果杯係劉晉拿手之作。