短打長擊：奸商禁之不絕 化學豉油襲港

內地黑心食品氾濫成災，繼「頭髮豉油」後，無良奸商又研發了「化學豉油」，全無黃豆成分，並且可能已經流入香港。學者警告，化學豉油所用的化合物會釋出多種致癌物，可令男士患上睾丸癌。食豉油食到患上睾丸癌，相信係男人都會悲憤莫名，甚至痛不欲生！

有人感嘆：小到井蓋和火鍋，大到列車和橋樑，公共交通安全事故、煤礦安全事故、食品安全事故頻發，令老百姓惶惶不安。吃飯不安全、走路不安全、坐車不安全、躺在家裏也不安全。

以上種種，在在顯示國人對生命的漠視。事實上，《中華人民共和國食品安全法》於二○○九年六月一日正式施行，至今已逾兩年，有關法律涵蓋了「從農田到餐桌」的食品產業鏈條，規定了食品安全監管體制等，可是，期間毒食品依然層出不窮，確實印證了「徒法不足以自行」的箴言。

此外，內地食品安全監管漏洞多多，尤其是所謂的「分段監管」。「分段監管」，要言之，即政出多門，變成了學者所指出的弊端：有利爭着管，無利沒人管。一出事，各部門就發揮「禮讓精神」，互相推諉，沒人去接這燙手山芋，拖拖拉拉之下又是不了了之。

說到底，當局應把食安監管權集中於一個部門，落實監管的透明化與問責，建立對制度的敬重和對法律的畏懼，否則制度將無效，法律也失靈。

官員監管不力，奸商禁之不絕，以至國家已經建立的食品安全制度空轉，豉油竟也致癌，百姓情何以堪？