醫知健：營養標籤陷阱多勿輕信

【本報訊】香港營養學會調查發現，四成半人會相信食物包裝上的健康聲稱，約三成人更因看了食物營養標籤改變飲食習慣。但該學會發現部分食品包裝袋上的營養標籤沒有標明食品總重量，另有些產品的營養標籤迷你如「一毫子」，字體小於一毫米足以「考你眼力」，學會建議政府應加強教育市民認清營養標籤。

香港食物營養標籤法於去年七月初生效，規定預先包裝食物上要列明能量及七種指定標示營養素，包括蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉及糖分。學會今年五至六月訪問四百五十八名港人，發現五成八人會閱讀包裝上的營養標籤。

低糖低脂或涉誤導

學會又到五至六間超市檢視四千多件飲品、穀麥類及罐頭等預先包裝食物，發現有八十八件營養標籤有問題。學會的營養師李鎧而指出，有些袋裝麵包只標明每包有六片，並無標示總重量或每塊的重量，令市民難計算營養分量；亦有外地進口的罐頭果肉及意粉並無中、英文標籤說明，又無申請為豁免產品，市民極難理解其成分，亦不符現行食物營養標籤法。

另一營養師區宜東亦指，部分標籤含糊不清或資料不足，有杯裝乳酪的標籤僅如指甲般大，甚至有罐頭蓋掩着營養標籤，或字體顏色與包裝底色極相近。

市面上有多種產品聲稱「低糖」、「低脂」或涉誤導。李鎧而舉例稱，一罐聲稱「Light（輕盈）」的罐頭魚每一百克含十二點四克總脂肪，其實按營養標準，每一百克少於三克總脂肪才算低脂；若魚肉用油浸，更加不屬輕盈，故市民需小心選擇。