中大食安感應器可增探測輻射

【本報訊】食物供應的運輸過程漫長，中途有可能因環境轉變而變壞，中文大學利用有源射頻識別（RFID）技術，開發了一個可用來監察食物安全的感應器。只須把它貼於食物包裝盒外，便可以在運送過程中紀錄包括溫度及濕度等，有需要時甚至可加入輻射探測功能，令食物有否遭輻射感染也可以一目了然。

中大系統工程與工程管理學系項目經理吳道賓解釋，該感應器暫時只可感應溫度、濕度和震動，只要將感應器與運送的食物放在一起，就可以自動記錄整個運送途中的環境因素轉變。用家利用器材解讀有關數據，便可以即時知悉出問題的食品，究竟在運送過程出現甚麼狀況。

吳道賓舉例說，牛奶需儲存在固定溫度下，萬一溫度變化超出水平，牛奶就會變壞不能再飲用，這感應器就可測出奶品在運送途中溫度有何轉變。他補充，在現時充滿輻射食品恐懼的日子，只須在感應器內額外加入探測輻射儀器，亦可輕易探測到食物在運送過程有否受到輻射感染。

除了可應用於食物安全監察，中大亦打算將這技術用於醫院內，方便醫院監察病人行蹤。