如刀集：原材料

還是中國菜好。中國地方菜向來便沒食材問題，管他京菜、川菜、湘菜，乜菜都好，反正從來不倚賴原材料，講究的是做法。日本料理賣的卻是食材，重視食材質素尤甚於做法，材料原產地被輻射污染，日式餐廳的經營者縱然學了做日本菜，卻學不來日本人的沉着冷靜，自家便亂了章法。

真是笑中有淚，從前強調食材每日由日本空運到港的料理店，碰上輻射擴散，生意短了一大截，居然坦白從寬，實行不打自招，說那食材原來大部分都不是由日本進口，即是自承一直在欺騙顧客。逢商必奸，說地震後已從別的地區進口食材便了，這經營者恐是狗急亂吠，胡言亂語起來。

紙包不住火的還有日本政府，核電站事故開始時說是四級，然後一個禮拜升一級，現在才說或升至六級，不就是兩星期前外國專家說的級別。想起當初要前赴救災的美國航母，卻在福島外海百公里處掉頭便走，如今同樣遠在核電廠百公里外的食水、農產品俱受污染；事實說明，嚴重輻射洩漏可能一早便出現，但菅直人政府卻沒由來的隱瞞，欺瞞國民，以至欺瞞全世界。

若說謠言止於智者，催化謠言產生的便是笨蛋。日本政府不說，外國專家還可按情況評估；但中國憤青除了愛用猜的，還愛自行添加創作，便說日本區區四島，核電站怎可能十多座？這核能發電的目的，莫不是為了保留那製造核武的原材料──鈈。這重視產品的原材料，見於飲食文化便好，未料憤青還想及可怕的一面。