短打長擊：糧食危機 日益嚴重

日本大地震引發的海嘯災難與核輻射恐慌，在在告訴大家：人不能勝天！看見原本安好的宮城縣、岩手縣、仙台市瞬間變成廢墟，香港人驚嘆感慨之餘，有人狂掃日本奶粉，亦有人驚呼：日本吉品鮑全部產自地震重災區，由於鮑魚養殖期數以年計，供應減少，港人將要捱貴鮑魚。旁觀他人之痛苦，在災難面前依然講飲講食，手握「稀貨」的老闆自覺「奇鮑可居」，此時此刻，確實令人傷感！

當前世界動盪不安，危機處處，身處福地的香港，自然不會關注去年俄羅斯和阿根廷的乾旱，以及澳洲和加拿大的暴雨，均導致糧食產量下降。過去十多年，工業生產技術提高了糧食產量並控制了糧食價格，然而人算不如天算，颱風、乾旱等自然災害，使糧食短缺問題日益嚴重。

聯合國糧農組織表示，全球主要食品價格今年二月創下一九九○年以來的最高紀錄。事實上，不斷上漲的食品價格，不僅威脅全世界的貧困人口，也加劇了發展中國家的通貨膨脹。這場迫在眉睫的糧食危機，正考驗全球脆弱的糧食供應鏈。內地為了保證農業生產，中央政府投入一百多億元抗旱，未來的水利投資將達到四萬億元，要徹底改變「靠天吃飯」的局面。

然而，即使能改變「靠天吃飯」的局面，但內地的黑心食品實在防不勝防，單說奶粉，大頭娃娃、三聚氰胺事件餘悸猶存，最近又爆出「皮革毒奶」，食品安全問題成了老百姓日常生活揮之不去的陰影。