醫知健：少吃甜免茶酒減維他命B流失

【本報訊】缺乏維他命B會阻礙新陳代謝，致皮膚炎、口腔炎、疲累或肌肉軟弱等。有營養顧問中心訪問逾一千名本港市民，發現八成二受訪市民不知道維他命B的功效，九成六人不知道甜食、茶、酒等食物會抵銷維他命B的吸收。註冊營養師邱美玲稱，求診者中約一半人不知道自己缺乏維他命B，建議市民應減少進食甜食、高脂肪食物，亦應避免飲酒及濃茶等，減少流失維他命B。

逾八成人唔知功效

在一千零二十九名十五至五十四歲受訪市民中，半數人稱會關注日常的營養成分攝取量，關注維他命B吸收的僅有半成。八成二人不知道維他命B的功效、一成半人會採取行動確保攝取足夠的維他命B。九成六人不知道某些食物會抵銷維他命B的吸收。有一成六人誤以為食蔬菜、水果會流失維他命B。

邱美玲謂，維他命B是人體不能製造及儲存的有機化合物，是維持正常新陳代謝的必需品，幫助控制體重、防止腦退化症、改善皮膚乾燥、暗瘡等。她又表示，很多人為控制體重或糖尿病等向營養師求診，問診後發現約每十個病人就有一半缺乏維他命B。因徵狀不明顯，且在患者補充維他命B後，徵狀亦會消失。

邱建議巿民可透過進食肉、魚、香蕉及五穀類食品補充維他命B。