大眼雞驗出含禁用染料

【本報訊】食物安全中心公布一月份食物安全報告，在六千五百個蔬果、肉類、家禽、水產和奶類樣本中，驗出七個不合格，其中一個大眼雞鮮魚樣本中驗出含不可用於鮮魚的染色料「麗春紅4R」。食安中心已要求店舖停售及銷毀問題食品，再抽取樣本化驗及向販商發警告信，如有足夠證據，會提出檢控。

驗出含麗春紅4R的大眼雞樣本在大圍街市「棠記鮮魚」檔抽取，食安中心稱，該染色料屬低毒性，不可用於鮮魚中。港九新界海外魚業批發商會理事長許漢文表示，相信有人將染料加入魚中，令大眼雞顏色保持鮮紅。該中心又在元朗流浮山對出海面一艘漁船抽取的黑鯽魚和桂花魚樣本驗出孔雀石綠。

另外，食安中心分別在入口商利源船務貿易公司和珠明肉食有限公司，抽取健康牌冷藏越南乳豬樣本，結果分別驗出殘餘獸藥金霉素和土霉素，含量分別為百萬分之零點三五和百萬分之零點五四，超出法定上限百萬分之零點一的標準。火炭銀禧花園街市攤檔「富華豆腐」抽取的散裝零售「長壽番禺排粉」被驗出含重金屬鎘，含量為百萬分之二點四，超出法定上限百萬分之零點一；另一個不合格樣本是在上水龍豐花園商場地下「豐泰牛雜專家」抽取的牛腩魚蛋河，驗出致病的沙門氏菌。