【本報綜合報道】多吃蔬果對健康有益，但吃多少才有效？英國牛津大學連同歐洲多國的研究人員發現，每天進食八份以上蔬菜水果的人士（一份相當於一個中等大小的蘋果或較小的胡蘿蔔等，約八十克分量），較只進食少於三份的人士，因冠心病而死亡的風險大減兩成二。研究人員估計，經常食蔬果的人大多有較健康的生活習慣，可能有助降低因患上冠心病而死亡的危機。