兩個竹笙一個糖冬瓜防腐劑超標

農曆年將至，不少家庭都趕備年貨應節。食物安全中心剛進行了一項賀年食品調查，發現市面部分應節食品不合標準，大埔一藥房出售的竹笙樣本防腐劑二氧化硫超標逾三倍，土瓜灣「華潤堂」的竹笙樣本亦二氧化硫超標一倍多，粉嶺「裕記」一個糖冬瓜樣本則二氧化硫超標近三成。食安中心指，三個不合格樣本驗出的二氧化硫含量在正常食用下不會對健康構成嚴重影響，市民洗浸及煮熟食品可清除大部分二氧化硫。

為評估賀年食品的食用安全，食安中心過去數星期從市面抽取蘿蔔糕、煎堆、中式糖果、湯圓及竹笙等六百八十四個樣本，進行微生物及化學檢測，結果發現有三個樣本不合格，全部涉及防腐劑二氧化硫超標。超標最多的一個樣本檢取自大埔「漢城燕窩中西藥房」，該竹笙樣本被驗出的二氧化硫含量為百萬分之二千二百，超出法定上限百萬分之五百逾三倍。

徹底洗浸煮熟可清除

另一個於土瓜灣欣榮花園「華潤堂」抽取的竹笙樣本，二氧化硫含量為百萬分之一千二百，與粉嶺「裕記」一個二氧化硫含量為百萬分之六百四十三的糖冬瓜樣本同樣超標。食安中心指，二氧化硫毒性低並可溶於水，徹底洗浸及煮熟食物可清除大部分二氧化硫，而就三個不合格樣本，食安中心已追查食物來源，並要求有關店舖停售及銷毀有問題食品，除發出警告信，如有足夠證據更會提出檢控。