街市仍售德國蛋 周一嶽自欺欺人

德國雞蛋及禽畜肉類製品受二噁英污染風波蔓延全球，香港食物及衞生局局長周一嶽昨承認上周三得知事件，但在陸續有國家禁止德國蛋肉食品入口時「無反應」，更輕佻地指德國蛋僅佔本港入口雞蛋量約百分之一，最近一批在一個月前入口，市面應無餘貨去淡化危機。不過，本報發現不同街市仍有德國蛋出售，而從德國進口的豬肉類製品更多不勝數，檢測不足及缺乏應變意識，令市民無故墮入德國二噁英豬肉及蛋類食品危機中。

食物業質疑為何食物安全中心恒常監察計劃沒有檢驗禽蛋二噁英含量，食安中心回應指過去三年檢測四百多個食物樣本有否含二噁英，但食物業界冷指：「恒常有驗？驗乜？一個月驗唔驗到一隻蛋？」

加工品隨時經各地進口

德國受二噁英污染的雞蛋及禽畜肉類隨時經各地加工後混入火腿、醃製肉品、蛋漿及沙律醬等產品悄悄攻港，香港食安中心至今未有公開提示雞蛋、飲食及零售業界，惠康超級市場發言人表示沒有出售德國蛋，正了解是否有德國肉類製品出售，百佳超級市場則表示，會密切留意事態發展，兩間超市均指正等候食安中心就今次德國二噁英事件的指示。

二噁英風波上周中爆出後，香港食安中心至前日傳媒查問下，才表示會向有關當局了解，周一嶽昨出席公開活動後承認，三日前知悉德國雞隻飼料受到二噁英污染的消息，食安中心已接觸歐盟及德國了解情況，並分析事件對香港的影響。

港人除憂慮雞蛋帶二噁英，亦擔心德國鹹豬手及大肉腸等肉類製品流入本港，但周一嶽昨只提到德國蛋問題，指德國蛋只佔香港進口蛋類約百分之一，最近一批是一個月前入口，相信已經在市場銷售及已賣清，並着市民購買德國蛋時留意是否來自有問題農場。

周一嶽一方面指蛋漿等的蛋類製品亦有受污染的機會，一方面又派「定必丸」指二噁英短期毒性並不高，滲入肉類後可能已被稀釋，影響未必一定那麼大，他說當局會加強檢疫，若發現市面有德國蛋會抽取樣本化驗。而記者昨午就在九龍東區的街市檔口發現有標明來自德國的雞蛋出售。雞蛋業界估計，部分零售點仍有存貨，不理解周一嶽相信存貨賣清理據何來。

質疑食安中心恒常檢測

另一名飲食業人士更質疑食安中心恒常會檢測肉類、禽肉或貝介類水產等高危產品進行二噁英測試，但未必會檢測禽蛋是否含二噁英：「單講化學物測試，雞蛋通常驗蘇丹紅及三聚氰胺，驗二噁英就難講。」食安中心回應指○七年至去年曾檢測四百多個各類食物樣本有否含二噁英，結果全部滿意，但未有詳細分類，該飲食業人士補充：「恒常工序一年得百幾個樣本有驗二噁英，有幾多係雞蛋呢？」