SUN世代：「尚膳宮司煮食」愛上廚房

Quincy是上市公司主席，他幽默的以這職銜諧音自稱「尚膳宮司煮食」，原來「入得廚房，出得廳堂」已不是女人專利，Quincy廚藝精湛，一下廚「閒閒地」煮出十幾味餸菜，熏蛋、醉轉彎、黃金蝦、火燄焗雞、紅尋米糕……冷盤、熱葷、甜品樣樣齊，聽見都流口水。

曾患心血管閉塞

堂堂大男人，幾時開始會穿起圍裙？「都係幾年前，啱啱四十歲，我諗人喺唔同年紀又會有啲嘢想試下做。」他的廚藝可謂無師自通，參照食譜就煮出多道色香味美菜式，連朋友亦封他的出品為「利民私房菜」。Quincy與同事關係相當融洽，每次Annual Dinner（周年晚宴）或萬聖節都會狂歡一番。而他平日的衣着亦非常「搶眼」，不追求名牌，反而愛搜羅設計獨特、色彩絢爛的衣飾，愛其「感覺開心」。

他閒時亦喜歡行山、跑步，行山對他不單是一種運動，更另有一番啟發：「行山要由一點去到另一點，上到山就無退路，只可捱下去，之後會發現咁辛苦都可以完成，呢個世界有咩做唔到？」看他身形甚Fit，沒想到數年前曾患心血管閉塞，隨時有猝死危機：「當時又無話晴天霹靂，樂觀面對，又做運動去改善。」幸早前檢查時，醫生發現其血管竟罕見地「通番」，現時他保持良好生活習慣，參加過馬拉松和毅行者的他更計劃跑撒哈拉沙漠，挑戰自己。

訪問期間經常提及「拍拖、婚姻」的Quincy，今年與太太結婚十周年。兩人都是大學同學，屆指一算相識至今已二十三年，他謂夫妻相處之道貴乎包容、諒解和互相扶持。Quincy為人亦善心爆棚，過往一直有做義工和參與慈善，幫助老人家，又幫助山區兒童，他形容這些都是舉手之勞，何樂而不為？