冰鮮牛後日應市 超市率先賣

【本報訊】 首批約九噸內地供港冰鮮牛肉昨經陸路運抵本港，正等待食物環境衞生署食物安全中心扣驗結果，預料可於下周應市。本港冰鮮肉類業界透露，首批內地冰鮮牛肉幾乎已全數被超級市場取貨，其他零售點或須待第二批冰鮮牛肉到港才有貨可賣，以批發價三十元一斤估算，售價約四十五元一斤，較新鮮牛肉便宜兩成半。食安中心表示會留意是否有人以冰鮮牛冒充新鮮牛出售，並提醒業界違者可被「釘牌」。

預先包裝防冒充鮮牛

吉林省長春市「皓月清真肉業」為首個亦是目前唯一可向本港輸入冰鮮牛肉的內地加工場，截至前日，食環署共收到八宗引入內地冰鮮牛肉的進口許可證申請，三宗已獲批准，昨日抵港的約九噸冰鮮牛肉就是涉及該三宗進口許可證。首批冰鮮牛肉入口商恒信貿易有限公司負責人呂先生稱，為確保冰鮮牛肉有較佳保存環境，加上首批來貨量不多，或會將首批冰鮮牛全數交予一超級市場出售，預料最快後日應市，第二批冰鮮牛肉可能要二十日後才再供港，屆時會供應其他零售點及食肆。

盛傳將率先出售內地冰鮮牛肉的百佳超級市場發言人承認有意售賣，但尚未確定售價及供貨日期。港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉稱，日後必會出售冰鮮牛肉，由於首批冰鮮牛肉已被人全數取貨，因此要待下批抵港才能有貨出售，而以市傳批發價三十元一斤估算，冰鮮牛肉零售價約四十五元一斤，冰鮮牛柳則要約六十元一斤，確實售價須觀察市場而定。

首批內地冰鮮牛肉昨午經文錦渡抵港，按規定，每所加工場首三批輸港冰鮮牛肉須先經食安中心扣驗合格才可在市面出售，食安中心人員昨在文錦渡食品管制辦事處核對冰鮮牛肉衞生證明，以及量度牛肉中心是否合乎攝氏零至四度規定後，便將整車冰鮮牛肉封存。食環署高級總監（食物安全中心）招重偉稱，雖然市民難以分辨冰鮮牛及新鮮牛，但出售冰鮮牛肉的店舖會有證明書，同時售賣新鮮及冰鮮牛的更要將冰鮮牛肉預先包裝。