東莞致癌河粉恐銷港

港人北上熱點東莞，近日被揭發當地多間加工廠用經漂白加工的發霉米製成毒河粉出售，每日約有一百萬斤流出市面，該些河粉帶有二氧化硫及黃曲霉素的有毒物質。東莞市質量技術監督局最近一次抽查，發現九成三河粉不合格，禍害氾濫接近失控。有糧油食品商更明目張膽將劣質的「河粉專用米」，銷往東莞、深圳及惠州，相信不少已流入香港。

港人北上旅遊成風，內地美食選擇多，價格低，到內地覓食及購買食物帶回香港，已是常事。然而內地有毒食物層出不窮，最近東莞更爆出有逾五十間河粉加工企業生產「毒河粉」，估計每天約供應一百萬斤河粉。這些由俗稱「河粉專用米」製成的河粉，九成會被採購商買走，一成則流入市場，供各大小食店使用。東莞市質量技術監督局在最新一次抽查三十五批次的河粉及瀨粉中，僅五個批次合格，當中河粉的合格率只有百分之七。

所謂「河粉專用米」，其實是將顏色發黃甚至變質霉米漂白，令其與一般白米無異，但卻會令河粉含有二氧化硫，黃曲霉素等有毒物質。

港人小心隨時中招

東莞道滘鎮一河粉加工廠的老闆透露，廣西正規米粉批發價每斤約一元，而東莞「毒河粉」每斤才八角，「不漂白不划算」。東莞大嶺山鎮建衞南路一所糧食公司職員更明目張膽賣「專用米」，並指總部一天銷售量達二百噸，買家遍布東莞、深圳及惠州。香港陳記食品集團董事長陳勇前稱，粵港貿易頻繁，毒河粉隨時已流入香港。他解釋，內地有不良加工廠使用名為「漂白快」的工業漂白劑，把已變色的舊米製成脫水乾河粉賣到香港，所以市民購買相關食物時要特別小心，以免病從口入。

城大生物化學系副教授林漢華稱，二氧化硫的殘留來自漂白過程，會刺激呼吸道，可能令哮喘病者發病。腸胃及肝臟科專科醫生王振宇亦強調，身體積聚過多的黃曲霉素，會提高患上肝癌的風險。

本港食環署發言人則表示會跟進事件，食物安全中心表示最近六個月並無接獲有關河粉的投訴，而自○九年初至上月底，中心曾抽查超過九十個穀類及穀類製品樣本，其中一個水磨年糕片樣本二氧化硫超標，而一個花生米通樣本黃曲霉素超標。