飲食員工賭風盛 僱主受追數滋擾

【專案組報道】飲食業賭風盛行，不少人賠上身家之餘，更連累僱主被人追數，即使員工已離職，食肆仍飽受追債滋擾。有業內人士提醒，僱主面對染上惡習的員工，要小心衡量是否提供協助，以免好心做壞事。

明愛展晴督導主任鄧耀祖表示，十個求助的賭徒中，四個來自飲食業，主要是因為飲食業多實施十二小時工作制，在下午的「落場」休息時段，不少廚師、樓面、甚至是部長都趁機「圍埋一齊賭」，或者到投注站打發時間。

紅磡一間專售擔擔麵的食店正是典型的禍及僱主例子，本月初兩名彪形大漢到麵店追債搗亂，又大聲喝罵要求交出老闆娘的電話號碼，最終要報警求助。其實債仔並非該麵店的老闆娘楊太，而是該店一名已離職的員工。楊太表示，早前已多次代該名員工還債共二十萬元，不過債項愈揭愈多，其後再幫忙還債近四十萬元，而該員工亦已離職。其實過去十年，楊太聲稱，已先後為多名員工還賭債，累計逾一百萬元。

人稱「食神」的梁文韜坦言，飲食從業員嗜賭情況非常普遍，十多年前梁亦曾有員工在外欠債，引來債主致電酒樓追數，即使該名員工已離職，追債電話仍不止，梁最終要報警求助。自此梁下令嚴禁員工在「落場」期間留在公司：「盡量唔畀機會佢哋聚埋賭錢，呢個方法用咗多年，都算見效。」餐飲業聯會協會會長黃家和表示，不少飲食從業員都有賭博習慣：「落場冇嘢做，圍埋就好易會賭錢。」黃提醒，如員工向公司「借糧」，僱主除了要查清原因外，亦要衡量因果：「如果佢真係借嚟賭錢，你肯借咪即係助長佢繼續賭，實際反而幫唔到個伙記。」