醫知健：控制碳水化合物攝取 糖尿病可食聖誕大餐
醫知健：控制碳水化合物攝取 糖尿病可食聖誕大餐
【本報訊】聖誕節將至，不少人會吃聖誕大餐慶祝。糖尿病患者要控制飲食，常誤以為「冇啖好食」。營養師表示，糖尿病人只要控制碳水化合物攝取量，亦可享受火雞、甜品等美味食物。
養和醫院營養師余思行昨表示，糖尿病患者飲食習慣與一般人分別不大，只是碳水化合物會在體內轉化為糖，故需留意碳水化合物攝取量以控制血糖。香港營養師協會主席林思為指出，部分水果如西瓜、蜜瓜及哈密瓜糖分吸收快，故要控制分量。
五十七歲的盧蓮坤三年前證實患糖尿病後，開始控制飲食，但仍會吃自助餐，每餐都會吃一碗菜及只吃半碗飯，亦戒吃有汁及煎炸食物。
糖尿病患者盧蓮坤注意平日飲食，吃自助餐亦無問題。