乳癌是本港最常見的女性癌病之一，且有年輕化迹象，不少乳癌患者成功控制病情後，會戒口以減低乳癌復發的機會。香港乳癌基金會與世界癌症研究基金會（香港）昨舉行「拆解乳癌幸存者常見的飲食謬誤」講座，吸引逾百名市民參加，不少市民擔心，黃豆、雞、燕窩等食物含有雌激素，或影響乳癌病情。

燕窩未確定與癌症有關

趙詠頤指出，有不少傳言指黃豆含有植物雌激素，結構與人類雌激素相似，可能會誘發乳癌，但曾有研究指年輕婦女多食用黃豆製品，可減低患乳癌的風險；至於會否引致復發，則未有具體研究。她又稱，乳癌有多種類別，不是每種都與雌激素有關，市民食用黃豆時毋須過分擔憂。

至於有指雞農在飼養雞隻時會注入激素，當中雞翼更是激素「重災區」，趙詠頤表示，香港在八十年代已全面禁用激素飼養雞隻，國際亦有嚴密監控，食物安全中心以往抽查市面的雞隻，亦無發現有殘餘激素，而即使有激素，亦會集中在雞皮，故市民食用適量雞肉不會有問題。另外，燕窩因含有表皮生長因子，有市民擔心會促進癌細胞生長，趙詠頤稱，國際上較少有關燕窩與癌症關係的研究，暫未有定案。

趙詠頤建議，市民保持適當的體重，多吃不同種類的蔬果，吸收不同的維他命，每星期進食少於五百克紅肉，進食時少鹽少糖，每天運動最少三十分鐘，維持健康的身體狀況，減低患癌機會。