前身為牛奶公司冷藏庫

一八九二年建成的牛奶公司倉庫原為冰窖，四年後，牛奶公司將總部搬至倉庫，其後加入屠場、餡餅生產工場、牛奶分銷中心、零售冰粒雪庫、副食品工場及鍋爐間等設備。

當時的冰塊遠道從加拿大運來，在現時中建大廈位置的碼頭上岸，沿雲咸街運上來。到一九一三年，牛奶公司將倉庫一樓翻新成為總經理住所，下舖上居。一九四一至四五年的日治時期，倉庫被日軍掠奪一空。直至七十年代，仍為牛奶公司總部，之後空置，一九八二年，外國記者會進駐北座，翌年，藝穗會進駐南座，二○○一年獲政府頒發文物獎，表揚這座建築物見證香港過百年歷史。