31/12/2009

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醫知健：香檳對抗心腦疾病

【本報綜合報道】香檳為佳節不可或缺的飲品，英國瑞丁大學研究多種香檳的成分，發現無論便宜或昂貴的香檳，均含有多酚類抗氧化物，有助擴張血管，對抗心腦疾病。香檳由多種紅葡萄和白葡萄釀製而成，這些抗氧化物可能來自釀酒的紅葡萄。