據說飲食指南派出四名評審，當中有兩個中國人、兩個老外，可以想像，那兩個中國人都是黃皮白心的貨色，要不，為啥那家剛結業的興記茶餐廳，還有拿下絲襪奶茶大王的食肆統統榜上無名？為了抗議由不諳本地飲食文化的老外指南指手畫腳，各區食肆來個總辭休市一天吧！

雖然如此，小白老弟還是比較相信法國指南之權威性，事關本地飲食雜誌太多水分，絕少對食物材料及配搭深究，卻最愛翻出廚子的履歷，掌勺兒的誰個不愛自賣自誇，這個是甚麼名人食堂的行政總廚，那個又在星級酒店當過行政總打雜，記者嫌味精不夠，老外大廚要叫「意大利版佐治古尼」，有眼耳口鼻的港仔，則非叫「港產奧利弗」不可。

小弟便有過無數次被坑的慘痛經歷，食神大讚某食肆的佳餚充滿了人味，慕名而至，排了兩個小時，還要受侍應的氣，酸液已給腸胃開了一個洞，難道這樣吃東西會特別美味麼？上洗手間時，還要目睹便兜流水淙淙，百流匯成一條蜿蜒小黃河，直向廚房重地奔流過去，難怪味道別具一格。

至於電視台飲食節目嘛，那更是不看也罷。不知大家有沒有看過有個肥女人主持的節目，只見她時常擠出那白花花的北半球，吃得一張嘴巴糊滿了五花腩油污，本身已經是一個活生生的米芝蓮人，你說反胃不反胃？