李台長話，每一公斤菜係需要用二千公升水嚟種植灌溉先可以生成；一公斤牛肉就更加要花成一萬公升水先養得出嚟，所以多菜少肉已慳到好多水。

佢繼續數白欖咁話：「一個人一日沖涼用一百公升水，一個月唔沖涼頂籠都係（慳）三千公升。」即係話一個人成個月唔沖涼慳嚟嘅水，唔夠一日食菜耗用嘅水。