09/10/2009

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Sun特搜:單憑感覺評酒勿輕信

除食評外,網上亦充斥酒評,吸引不少對葡萄酒認識不深的初哥上網瀏覽。不過,熟悉酒類的業界人士認為,部分酒評只憑個人感覺出發,並無專業知識支持,不宜輕信。

葡萄酒品類繁多,價錢亦參差,不少人在買酒前,都會上互聯網搜集資料,香港專業品酒師協會主席周國華表示,一些網友撰寫的酒評,可能只憑感覺出發,即主要探討葡萄酒是否好飲。評價葡萄酒的話,先要熟悉出產地及年份,才知道酒類的特性,網友若要追求更高深的知識,宜參考酒評雜誌或專業品酒師的博客後,才撰寫有分量的酒評。