本文重點
【本報訊】衞生防護中心接獲今年首宗O157:H7大腸桿菌感染個案，患者為十個月大男嬰，本月五日出現發燒和腹瀉徵狀，六日至九日入住伊利沙伯醫院，現已康復出院。防護中心仍在調查細菌來源，專家估計可能是家長為年幼子女準備的碎牛肉粥未煮熟，或因口糞傳播而感染O157:H7大腸桿菌。
疑進食未煮熟牛肉
男嬰居於黃大仙，沒有外遊紀錄，家人亦沒有病徵。防護中心指出，O157:H7大腸桿菌可透過進食未熟透的食物，特別是免治牛肉及漢堡扒等，或透過飲用受污染的水而感染，亦可經口糞途徑在人與人之間傳播。O157:H7大腸桿菌在攝氏七十五度煮兩至三分鐘即死亡，市民只要將食物煮熟及保持個人衞生，可有效預防。本港在二○○七年及二○○八年分別錄得一宗及兩宗O157:H7大腸桿菌感染個案。