配寒涼食物易腸胃不適

香港中醫師公會會長關之義指大閘蟹具活血及消炎作用，對體質偏燥熱人士，如大便較乾，或經常感到口乾及暗瘡者，都有一定食療作用。此外，大閘蟹屬寒涼之物，寒氣易入胃經，脾胃虛弱的人吃後，容易感到腸胃不適、胃痛及肚屙。

他提醒市民吃大閘蟹前或後，均不宜吃其他寒涼食物，如生果、綠豆沙及綠茶等，避免加劇腸胃不適，進食後亦不宜與柿子同吃；由於大閘蟹膏會「助濕」，患有心臟病、血脂高及肥胖等人士更是適可而止，否則會加劇病情。他又指大閘蟹宜以清蒸，蒸前可加紫蘇葉，因為紫蘇葉性質辛溫，可中和大閘蟹寒性。