「鑊煮掃帚」、「砧板修理地拖」實在駭人聽聞，飲食業職工總會秘書長顏雄對事件感到十分愕然，但強調本港食肆難以出現此類情況：「香港廚房根本就唔會用地拖，只會用掃把同高壓水槍。而且香港嘅廚房本身都好乾淨，冇需要用到地拖。」
顏雄又指，食環署對食肆衞生監控十分嚴格，每月至少一次不定時抽查，使食肆時刻保持警覺。顏稱食環署對廚房的衞生要求極高，除要求食肆以六、七種雪櫃擺放生、熟及蔬菜等不同食物外，亦非常重視廚具清潔，所以食肆一般每日開工及關門前，都會將所有用具清洗一次。
顏雄又表示，飲食業界為了食物潔淨承受了很大的工作壓力，不過為了市民健康着想，這些清潔工作是必須的。