英國有對35歲的孖生兄弟同是醫生，他們發現瘦身和健康資訊氾濫，連醫生都不肯定哪些資料正確有效。比方說，許多人說脂肪食品無益，坊間有許多低脂食物。一時指碳水化合物食物最易致肥，令不少減肥人士戒麵包，近年認為吃糖太多才是肥胖主因，當然也多了聲稱低糖和無糖食物，始終眾說紛紜，莫衷一是，他們決定以一個月時間親自實驗。

由於是孖生兄弟，他們的體形和生活習慣都接近，決定保持近似的日常生活，只是改變飲食習慣，食量不變，但一個盡量戒糖，謝絕碳水化合物食品，包括生果和蔬菜，可以食肉類、魚、蛋和芝士，另一個日日食極端低脂食物。一個月後，看看糖和脂肪哪樣更易致肥。

你們認為是糖抑或脂肪呢？

答案是一樣。兄弟醫生形容改變飲食習慣的一個月極為辛苦，結論是最有效的瘦身方法就是均衡飲食，常吃蔬果、蛋白質食物，好的碳水化合物食品。既然強調好，即是少食不好的碳水化合物食品，例如多糖和高脂的加工食物，加工食物的味道會令人上癮，愈食愈多。

廣東人認為「食得是福」，每餐都食得開心是人生樂事。我們只要多吃天然食物，習慣七分飽就是，就不用刻意節食減肥─孖生醫生兄弟識睇中文的話都會贊成吧！