每個人都有自己的味道記憶，跟愛情一樣，怎樣為之美味，怎樣為之愛情，其實沒有天下共通的標準。

煞有介事去著名食肆吃飯，也許期望過高，吃罷往住覺得不外如是。有時飢腸轆轆，發現有熱的食物可吃，認定是天下美味，永誌難忘。不少人有記憶中的母親飯菜味道，我有父親廚藝的味覺回憶，有些人卻只有不同的外傭飯菜的童年味道回憶。我聽過人說母親熬的湯最美味，未聽過人說外傭煮的雞翼是最好食。

有年在年三十去行山，走到山頂，看見幾個老友記煮即食麵，他們用童軍用炊具煮食，香氣飄到半個山頭外。跟他們閒聊兩句，見他們還有滷味送麵，吃得很高興。如果有人問我可要食一碗，我一定答好呀，可惜無人問，也許他們的糧食剛好，無法廣邀陌生的行山友一齊食，那一刻，我覺得即食麵是世上最美味的食物。

童年的年夜飯一定有豬肉湯、新鮮雞煮的白切雞、清蒸一尾魚、冬菇鮑片生菜、臘味、和發財好市（髮菜、蠔豉炒菜）等，這些食物味道總讓我想起一家人食團年飯。不過，髮菜是抓緊土地的植物，大量採摘會令土地失去植物保護，變成沙地。所以，很久沒吃髮菜了。

送羊迎猴，希望人人豐衣足食，不妨食得豐富一點，食罷就變成美味回憶了。