人生中最美好的事，相信是找到一個肯與你共同進退的伴侶。想讓對方感受你的愛意，不妨趁即將到來的情人節，於氣氛浪漫的晚宴中宣之於口。無論你是想示愛抑或求婚，2月14日晚都有為不同階段的情人而度身訂造的晚宴，好讓你跟他/她歡度甜蜜一晚。

烤釀鵪鶉伴野生菇，煙肉及羅文生菜心
原隻鵪鶉釀入雞肉香草蓉及鴨肝去燒，再將原隻鵪鶉一分為二作為情人餐的主菜，分甘同味特別Sweet！

準備在情人節當日求婚的男士，記得提早預訂高級法國餐廳Gaddis的求婚卡座，據說成功率達100%。

為甜蜜約會而設的禮物盒，原來是24支紅色玫瑰花及12粒不同餡料的手工心形朱古力，女伴收到一定甜到漏。

只限在情人節供應的心形朱古力，以多種寶石為設計靈感，造型精緻，美輪美奐。

女伴會由勞斯萊斯接載至酒店再送到指定餐廳，品嘗情人節盛宴，感覺尊貴。

歐洲鮮蟹肉麵卷配迷你甜菜頭伴特級法國魚子醬
色澤艷紅的麵卷以紅菜頭汁所做，包住啖啖鮮香的法國蟹肉，綴以魚子醬式更顯名貴。

水煮有機雞蛋配馬鈴薯及黑松露菌
經過低溫慢煮的有機雞蛋，配上新鮮黑松露片，味道不會太複雜，原汁原味。

香煎法國鱸魚配香芹頭及紅酒汁
來自法國深海的時令鱸魚，肉嫩且富有油脂香，配上清新香芹頭及紅酒汁，味道清鮮最啱女士胃口。

紅莓泡芙配粉紅杏仁及玫瑰雪糕
賣相精緻的甜品是紅桑莓泡芙，中間放有玫瑰味雪糕，外層則用杏仁脆片作點綴，單是如盛放花蕾的造型已很吸睛。

每一粒心形朱古力都由半島酒店朱古力大師Marijn Coerjens手做而成，十分名貴。

Cured Norwegian Salmon
新鮮挪威三文魚用檸檬汁、香草等醃至入味，正好中和三文魚的膩口。伴以用牛油果打成的忌廉醬，入口更滑溜。

Goats Cheese Tortellini
傳統的羊奶芝士意式雲吞，簡單配上焦糖煮過的新鮮無花果、烘脆了的杏仁薄片，口感豐富。

Braised Duck Leg
經過長時間用鴨肉汁燴煮過的鴨腿，入口鬆軟鮮香，配上新鮮車厘子煮成的醬汁及特濃朱古力汁，味道層次豐富。

Strawberries and Cream
大廚簡單用上士多啤梨、雲呢拿及忌廉炮製而成的甜品，吃起來清香不甜膩，為晚宴畫上圓滿句號。

208 Duecento Otto大廚Michael Bolam覺得，催情美食可以激發愛侶間的愛火花，感情自然大躍進。

Warm Octopus Salad
意大利橄欖、八爪魚、車厘茄等配上酸香檸檬汁，開胃又美味。

Handmade Amorini
心形兼紅色的手做雲吞餡料是紅菜頭粒及芝士，紅菜頭中和了芝士的膩口感，愈吃愈甜蜜。

Butcher’s Cut Flank Steak Tagliata
以意式傳統烤牛肉的方法炮製而成，牛肉入口又嫩又多汁。

Boston Lobster Salsa Verde
將波士頓龍蝦配以香草汁，肉甜爽脆的龍蝦肉有自家製的香草汁提鮮，口感豐富。

餐廳主廚Stefano Rossi是意大利人，這次的情人餐用上心形雲吞做主題，正好藉此向心儀對象示愛。

求婚篇　半島酒店「甜蜜約會」

香港半島酒店歷史悠久，酒店內的Gaddis亦開業近63年，這間供應經典法國菜的高級餐廳，據說有一張求婚必勝的2人卡座餐枱，在此求婚的朋友，成功率達100%。有意與另一半走進人生新階段的話，不妨考慮一下酒店在2月14日推出的「甜蜜約會」。約會會由裝有24支玫瑰花及心形朱古力的禮盒開始，酒店門僮會將之送到女方家中，隨即有名貴的勞斯萊斯專車接載女伴到酒店其中一間供應情人餐的餐廳享用晚餐。

其中Gaddis在當晚會供應一個5道菜的情人餐（$4,448，另包兩杯香檳），前菜是紅菜頭蛋麵皮的法國蟹卷，簡單配上合時的莖根類植物以及法國魚子醬，矜貴美味。第二道菜是有機雞蛋配新鮮黑松露，有機雞蛋先調味，再以80℃低溫慢煮約5分鐘，配以薯蓉，幽香而軟滑。主菜方面，大廚用上鵪鶉做主角，原隻鵪鶉釀入雞肉香草蓉及鴨肝去燒，再將之一分為二奉客，寓意情侶們分甘同味。而最後上枱的甜品是造型如盛放花蕾的紅桑莓泡芙，用上新鮮紅桑莓做的泡芙，中間是玫瑰味雪糕，外層則用上杏仁脆片做點綴，口感豐富之餘，啖啖都有玫瑰香，就趁浪漫濃濃之時拿出戒指及鮮花求婚，對方一定講：I Do！

甜蜜約會（包括玫瑰花及朱古力禮盒，勞斯萊斯接送及兩位用情人節套餐）

價錢：$7,800/2位

*另加一服務費

Shop Info

Gaddis

地址：尖沙咀梳士巴利道香港半島酒店１樓

電話：2696 6763

熱戀篇　208 Duecento Otto催情盛宴

據說每對熱戀中的愛侶都受到愛神維納斯眷顧，對這個神話故事深信不疑的208 Duecento Otto大廚Michael Bolam，就以這位執掌生育的愛神為題，選用各式各樣的催情食材，炮製出今年情人節的盛宴。Michael謂蘆筍、果仁、朱古力、生蠔、三文魚、車厘子、士多啤梨、無花果等，皆經證實有助催情，而這些食材的可塑性亦甚高，可配搭成各式美饌，同時滿足大家的視覺及味覺享受。

其中含豐富維他命的杏仁和松子仁，據說可激發情慾，以第二道前菜─羊奶芝士意式雲吞為例，由於餡料是味道較濃郁的羊奶芝士，因此大廚用上焦糖煮過的新鮮無花果、烘脆了的杏仁薄片作點綴，豐富口感之餘，吃罷也不覺膩口。 至於主菜就選用了鴨腿，用鴨肉汁煮至少3小時後，伴以新鮮車厘子煮成的果醬，另有用72%濃度朱古力煮成的醬汁，吃起來又香又甜。最後的甜點就簡單用新鮮士多啤梨及忌廉組合而成，味道酸香又滑溜，你一口我一啖，情到濃時，說聲I Love You！

激情盛宴

價錢：$638/位

*另加一服務費

Shop Info

208 Duecento Otto

地址：上環荷李活道208號舖

電話：2549 0208

告白篇　Pirata心形雲吞示愛

中國人性格較為內斂，有時未必懂得向心儀對象表達愛意。想告白？其實冇難度！不妨請Pirata幫幫手。意大利人出名浪漫又熱情，餐廳意籍大廚Stefano Rossi特意為今個情人節設計了一個共6道菜的晚宴，大膽用上紅色心形的意大利雲吞作主題。這個紅色的心形意大利雲吞，只限情人餐供應，每隻雲吞皆以人手做成心心形狀，並加入天然的紅菜頭汁營造浪漫迷人的色澤。餡料方面，是用紅菜頭粒混合Ricotta芝士，清新又滋味。除了心形雲吞外，大家還可以吃到用意大利橄欖、八爪魚、車厘茄等混合而成的沙律，配上酸香檸檬汁，十分醒胃。主菜方面，有分量十足的黑安格斯牛肉，烤至半熟的牛肉配以大量新鮮火箭菜及車厘茄，吃罷不覺油膩。此外，還有選用新鮮波士頓龍蝦炮製而成的龍蝦配香草汁，肉甜爽脆的龍蝦肉有自家製的香草汁提香，味道層次豐富。

濃情6道菜盛宴

價錢：$588/位，兩位起

*另加一服務費

Shop Info

Pirata

地址：灣仔軒尼詩道239號29、30樓

電話：2887 0270

文：Angela Chun　攝：Bowie、Pen　模特兒：Hiuda、Jason（fame PR Production）