先跟大家一起溫故知新，中一讀世界歷史，第一課教的就是舊石器時代原始人的生活，而中史則帶大家認識周口店的北京猿人，種族或有不同，但活躍於距今約250萬至1萬年前的原始人，都同樣過着用石頭或木棍狩獵、即摘即食果子的簡樸生活，即使後來學懂鑽木取火，生食肉類、海產和雞蛋對他們來說也是家常便飯。突然緬懷歷史，只因外國近年流行一套「原始人飲食法」，就連身材勁Fit的《變形金剛》女主角Megan Fox以及NBA球星Ray Allen也是追隨者。Ray Allen更曾盛讚原始人飲食法減磅功效顯著，當時他只吃瘦肉、野生海產、有機蔬果和少量澱粉質，口渴時就飲用清水，結果3個月後共輕了11磅，由94公斤減至89公斤，聽完是否心郁郁想跟住試呢？

其實「原始人飲食法」很容易理解，就是吃得自然，標榜進食大量新鮮蔬果、肉類和海產，另一方面則避免食用穀類、麵包、乳製品、豆類等農業社會出現後才面世的食物，至於早前被世衞列為高度致癌物的煙肉、腸仔和罐頭，當然要徹底禁絕。除了食得健康外，原始人的生活模式亦很有規律，就是日出而作、日入而息，因此另外一些守則就包括多接觸陽光、入黑後盡早上床睡覺、養成做運動的習慣等。總之食得天然活得健康，大小疾病自然會遠離你。

由於肉類、海鮮或蔬果都可以用來炮製「原始人料理」，因此要實踐這套飲食法其實唔難，然而香港以此作賣點的餐廳卻寥寥可數，只得主打有機健康食材的Locofama設有「原始人」餐單，當中一道Cauliflower Risotto就是我最喜愛的菜式。雖然叫Risotto，但跟意大利飯卻毫無關係，製作方法很簡單，只需將椰菜花切碎成顆粒狀，然後與蘆筍、菇菌等有機蔬菜拌勻，灑上酵母粉再用慢火煮至腍身，最後加一隻半熟蛋便大功告成，散發着菇菌與蔬菜清新香氣的原始人美食有益健康又製法簡單，不妨一試。

文：Ivy