雷克雅未克冰在外暖在內

Merry Christmas！聖誕佳節，教堂當然是最應節的行程，加上冰天雪地就最有氣氛，今期流行冰島行，我決定化身《花樣青春》少年，在雷克雅未克（Reykjavik）朝拜地標教堂Hallgrimskirkja Church，吃個溫暖又豐富的聖誕大餐，這個聖誕其實不太冷！

15米高的風琴，出自德國波恩工匠Johannes Klais之手。

簡約的玻璃窗畫，充滿北歐風情。

巨大鋼門冰冷又沉重，展現出維京人的Man味。

晚上的Hallgrimskirkja Church，格外莊嚴，教堂前是冰島獨立之父雷弗爾西格松的雕像。

街道燈飾映襯着遠處的教堂，甚有氣氛。

家族兩代經營的Hotel Holt，布置溫馨。

酒店主人愛好收藏藝術品，不少是當地藝術家的創作。

Gallery Restaurant第二代傳人Fridgeir Ingi Eiriksson，曾得過不少獎項。

冬日限定的冰島馴鹿肉，低脂肉滑，配上酸莓和甜醋，極之醒胃。Kr7,890（約HK$472）

以家傳食譜炮製的煙三文魚，蘸上蜜糖芥辣，味道一流。Kr2,950（約HK$177）

三角教堂火氣十足

擁有73米高塔的Hallgrimskirkja Church，是冰島最大的教堂，建於小丘上更顯得鶴立雞群。花了38年才建成的教堂，名字取自當地著名文學家Hallgrimur Pétursson（1614-1674），於1937年由國家建築師Gudjon Samuelsson設計，對稱高聳的三角外形，靈感來自冰島上的火山，凹凸的外牆代表火山噴出熔岩的情景，紅黑色的教堂正門由重鋼所鑄，帶出維京人強悍的風格。冰冷硬朗的外形內，卻是溫暖人心的布置，教堂內沒有苦難耶穌像，只有來自德國波恩的巨型風琴、雪白的小羊公仔，以及可愛的《聖經》故事圖畫，抬頭是圖案簡單的玻璃窗畫，就跟冰島人的性格一樣，是外冷內熱呢！教堂前方有一座雕像，是1930年冰島建國1,000周年美國所贈送的禮物，雕像正是冰島獨立之父雷弗爾西格松（Leifur Eiriksson）。

Hallgrimskirkja Church

地址：Hallgrimstorg 1, 101 Reykjavik

開放時間：9:00am-5:00pm（夏天至9:00pm）

網址：www.hallgrimskirkja.is

窩心酒店豐富大餐

講到溫情，Hotel Holt令我感受最深，這間位於教堂附近的酒店，於1965年開業，由家族經營，至今已是第二代，棗紅色的大堂、走廊和餐廳擺放了不少雕塑和圖像，皮梳化和木書櫃在柔和燈光下散發濃濃的文藝氣息。到訪當天遇上風雪，酒店張貼出交通停駛通知外，前台職員還為我查詢當地團的最新改動和資訊，體貼又窩心。

酒店的Gallery Restaurant在當地相當著名，由現任大廚Fridgeir Ingi Eiriksson的父親擁有，傳至他手裏更發揚光大，於冰島和歐洲也贏得不少獎項，Fridgeir稱全靠嚴父的訓練，要他由廚房清潔做起，2000年才有機會下廚，之後他去了法國的酒店取經，升到主廚，2007年才衣錦還鄉，繼承父業。餐廳的煙三文魚配蜜糖芥辣是家傳食譜，淡淡煙熏味配上甜甜的芥辣，一點也不油膩；另一款冰島馴鹿肉配酸莓則是冬日限定食品，Fridgeir指馴鹿每年有限定打獵數目，因此他會整隻購買，並用盡每片肉，特色在於低脂肉滑，但比羊肉濃味，加點酸莓和甜醋同吃，味道會更好，難怪有不少當地人幫襯。