日語有句話叫「秋之味覺」，形容秋季當造的食物，包括秋刀魚、松茸、栗子等，但日本漁民正面對秋刀魚產量急降的嚴峻境況。

秋刀魚棲息在北太平洋，日、韓、俄、台灣等地的漁船都會出海捕秋刀魚，2003年，估計海洋中的秋刀魚魚量為440萬噸，到了去年，估計已大幅跌至190萬噸。

秋刀魚魚量跌，因為台灣過度捕魚，台灣漁船比過往更積極捕秋刀魚，是為了供應給中國內地，中國人富裕起來，加上近年興起一股和食熱潮，對秋刀魚需求大。

日、韓、俄都捕秋刀魚，唯獨台灣漁船被指過度捕魚，因他們所用的漁船特大，有些規模是日本漁船的數十倍，漁船內設有巨型冷藏庫，儲存可觀魚量。過去日本捕獲秋刀魚的總魚量是全球之冠，到了近年，台灣捕獲秋刀魚的魚量已超越日本。台灣漁船不可到日本近海捕秋刀魚，於是嘗試取巧，駛到日本近海以東的公海，窺準秋刀魚向日本近海回游前「先取り」；這個日語詞語如動聽點形容，意思是捷足先登，負面地形容，是搶奪他人未到手的東西。

打個比喻，迴轉壽司內有日本客人和台灣客人，二人都想吃秋刀魚壽司，台灣人特地選坐迴轉帶源頭的位置，每逢店員放壽司在迴轉帶上，他即時搶奪來吃，日本人沒奈何，惟有等台灣人先吃飽。