鉄火丼即是以吞拿魚刺身製作的丼，大半年前我在東京品川遇見一個外國人，發生了一件關於鉄火丼的醜事。

當晚深夜我在品川吃牛丼，品川火車站是東京主要轉乘站之一，車站附近大多數是中高級食肆，我步行10幾分鐘才尋找到一間牛丼店；那個旅程獲日本機構接待，連續幾日吃盡山珍海錯，反璞歸真想吃味道最不細緻的牛丼。

等候牛丼端上時，有個外國人入店，當時店內只有寥寥數人，他選擇坐在我身旁。外國人看餐牌後指着鉄火丼的照片以英語問我：「這個是不是魚？」沒法子，餐牌只有日語版。我打算以英語回答他的確是魚，並想清楚說明魚肉是生的，可是當時腦袋竟一下子想不出「生」的英文詞語Raw，結果我非常難為情說Fresh，幸好外國人連連點頭表示明白。眼前的外國人大概以為我是日本人，為免讓他誤會日本人連Raw也講不出，我以英語對他解釋我不是日本人，我來自香港，他說來自挪威；挪威語屬日耳曼語的分支，英語不是他的母語。

我在這件醜事發生後翌日跟一位日本朋友見面，問她知不知道生肉如何以英語表達，她想了半天：「Nama？」我反了白眼，Nama的確解做生，但只是日語「生」字的羅馬拼音，原來讀過大學的日本人真的有可能不懂得Raw這個詞語。