落到酒吧，想點一杯易入口、女士都啱飲的雞尾酒，絕對有很多選擇，Mojito就是我的首選，這杯雞尾酒以大量薄荷葉、冧酒、檸檬汁和梳打水等調配而成，入口清新帶薄荷香，無論是淨飲，抑或用來配菜式也很夾。

這杯調配簡單的雞尾酒，沒想過會跟海盜及大文豪扯上關係。有說Mojito來自古巴，於16世紀由英國海盜Richard Drake發明，當時以平價酒、糖、青檸和薄荷葉調配而成，並命名為El Draque，可算是第一代的Mojito。經不斷改良後，演變成古巴工人最愛喝的雞尾酒，傳聞當時海明威住在夏灣拿的時候，就經常到酒吧La Bodeguita del Medio柯打一杯品嘗，並因而令這款美酒聞名全世界。

其實想在家調配亦很容易，材料只需冧酒、糖、青檸汁、梳打水和薄荷葉，先將薄荷葉和青檸舂至散發香氣，然後加入糖及其他材料，再倒入大量冰塊便成，而且大家還可因應個人喜好，加入各式水果，如鮮艷的士多啤梨、微酸奇異果、解渴的菠蘿等，甚至連香茅、燒焦的菠蘿等都可以，令顏色有多種變化之餘，味道亦有多種選擇。正值初秋，在戶外BBQ或吃烤肉時，不妨來一杯冰涼Mojito，解渴又解膩。