冰感持續日韓變種雪糕

今年初夏，一系列手工雪條大熱。來到秋天，接力登場的是變種雪糕，分別是以日式沖泡咖啡手法製成的咖啡雪糕、來自韓國的人氣爆谷雪糕，以及杜如風力讚的日式蜜瓜雪糕包，繼續給大家冰感美味驚喜。

Prison
$68（a）
駐場咖啡師Jeff用糖漿拉出半圓的黑色糖漿網，放在煉奶雪糕上，賣相吸引。之後如調校雞尾酒般，將德國啤酒、Espresso沖成麥味香濃、沒有半點違和感的和風咖啡雪糕。

Black & White
$48（a）
Homemade Brownie配乳酪雪糕，上面灑有香濃的Oreo餅乾碎添口感。Browine外脆內軟，甜味剛好，與Creamy乳酪雪糕同吃，滋味倍增。

Red & White
$48（a）
用新鮮的紅桑子整成紅桑子汁，加上指定選用的美國Garrett爆谷再配上煉奶雪糕，中和了紅桑子的酸，配合得恰到好處，不少女生都愛吃。

Espresso Dip
$40（a）
Affogato變奏版，選用Home Blend的墨西哥咖啡豆沖成濃郁Espresso，配上帶有朱古力漿的煉奶雪糕沾着吃，又或將兩者慢慢融合，甜苦兼備。為了方便客人品嘗，更將雪糕製成雪條狀，可邊行邊吃。

Monster Ice Cream Caramel Macchiato
$37（b）
嫌雪糕加爆谷太Heavy，可選擇淨雪糕，口味包括牛奶、香草窩夫餅、朱古力餅乾，以及焦糖瑪奇朵碎粒等4種。圖中的是最惹味的焦糖瑪奇朵碎粒，夠香口又夠咬口。

Monster Popcorn Ice Cream Cheese Caramel Mix
$39（b）
全店爆谷均由非轉基因粟米製成，不經油炸，同時不含反式脂肪及飽和脂肪，但含膳食纖維。想一次過品嘗多種爆谷口味，可選擇這款芝士焦糖味，以牛奶雪糕作底，誠是完美配搭

Monster Popcorn Ice Cream Chocolate
$39（b）
除了芝士焦糖外，另一款朱古力味亦是推介之選。朱古力夠香濃，略帶鹹味，以中和雪糕的牛奶甜味。此外，亦有焦糖、牛奶、芝士焦糖及士多啤梨等口味的爆谷雪糕供選擇。

蜜瓜雪糕包
$28（c）
放在小鐵鍋上的蜜瓜雪糕包，以忌廉配上Mövenpick雪糕，口味選擇包括士多啤梨、夢幻雲呢拿及瑞士朱古力。供應期到9月底，每天限量供應，要食趁早！

和風咖啡雪糕

首先出場的是日式咖啡店的「MYOC」幾款特色雪糕甜品。老闆Corey熱愛日本文化，曾在當地學習沖調咖啡。今次將日式沖調咖啡的技巧與製作雞尾酒的方法合二為一，製成這杯帶有德國麥啤及煉奶雪糕的Prison，另還有3款不同口味的招牌雪糕。

韓氣爆谷雪糕

由I.T首度獨家引入香港的韓國人氣雪糕店Sweet Monster，採用超過75%新鮮牛奶手製雪糕，質感幼滑，供應多款不同口味，當中以Monster Popcorn Ice Cream最具人氣，整座雪糕山上布滿大大粒的爆谷，賣相吸引，影相呃Like，一流！

脆卜卜蜜瓜雪糕包

杜如風於日本街頭拿着蜜瓜雪糕包吃，看得你心癢癢？如今不用羨慕，皆因有日式餐廳博洛尼亞照辦煮碗，炮製外脆內軟、外熱內冷的蜜瓜雪糕包。源自明治時代的蜜瓜包，因表面裂紋如網紋蜜瓜而得名。整個製作過程，單是麵糰發酵就用上6小時，裂紋表皮則由曲奇皮加沙糖發酵而成，焗15至20分鐘，比日本當地的更脆口，好味得想一人獨吞。