霸氣！原隻龍蝦Burger

近年漢堡的款式愈來愈矜貴，繼和牛和鵝肝之後，就連不少人最愛的龍蝦，都被用來做漢堡包餡。最近土瓜灣的小店No.9就推出一款龍蝦漢堡，以為入面又是吉列炸蝦餅之流？非也！餐廳選用了原隻波士頓龍蝦的蝦肉，連同蝦頭蝦鉗一同放在木盤內奉上，好有氣勢！

大總統原隻龍蝦堡 $188
新鮮龍蝦去殼後用高溫煮熟，並用牛油煎香，配上燒菠蘿和車打芝士等做成漢堡；龍蝦頭則釀入香草牛油，與龍蝦鉗一同燒烤，盡量保持本來的鮮味。

鋼鐵魔鬼牛堡 $73
選用100%的澳洲牛肉，加入洋葱、雞蛋和蒜粉等搓成漢堡肉，配以芝士和其他蔬菜，食落肉汁豐富，味道不俗。

野生鱈魚柳堡 $63
日本鱈魚獲可持續發展海鮮的認證，原條解凍後切半，再沾上天婦羅炸漿炸香，搭他他醬吃可消膩。

茄蓉辣汁大蝦意粉 $78
燴煮虎蝦仔的醬汁用番茄、指天椒和辣椒籽製成，最後才加入意大利粉以及燒烤過的越南虎蝦，香辣惹味。

珍寶燒烤海鮮拼盤 $338
分量足夠三人分享，包括自家製的蝦餅、軟殼蟹天婦羅、吉列美國蠔、龍蝦，以及用白酒煮過的澳洲藍青口。

老闆關先生不但偏愛美國菜，亦喜歡美式的超級英雄電影，所以就以此概念來設計店內的其中一面牆。

店子地方不大，裝修布置以木色為主，帶點懷舊的美式風格。

位於土瓜灣住宅區的小店No.9，就算在平日的下午都全場爆滿，多數客人都來這裏歎漢堡包。菜單上的套餐由七、八十元起跳，在區內已算是中高檔價錢，不過老闆關先生指，附近西餐廳不多，加上食客愈來愈年輕，貴價的西式漢堡仍然受歡迎。要數店內的招牌菜，就不得不試大總統原隻龍蝦堡，選用了原隻新鮮波士頓龍蝦製作，除了把煮好的龍蝦肉原封不動放入漢堡當中，就連龍蝦頭和龍蝦鉗都一同奉上，霸氣十足。

周末限定海鮮吧

原來關先生入行已經19年，近年他改為從事海鮮批發，因為經常接觸到各地的優質鮮活，尤其希望可以讓客人用貼近成本價的價錢品嘗到原隻龍蝦的滋味，遂想到龍蝦漢堡的噱頭。而店內其他海鮮款式亦大部分有可持續發展認證，每逢周末晚上店內更會設置小型蠔吧，供應新鮮的即開生蠔、龍蝦、牡丹蝦、翡翠螺等，又計劃推出各地的手工啤酒，讓愛吃海鮮的朋友大快朵頤。