各位有沒有遇過咖啡店大排長龍，苦等多時後又發現咖啡味道未乎預期？胡曉寧（Henry）、孫浩軒（Jack）兩位90後年輕人，正因為個人不愉快經驗，故希望透過科技改善整個購買、享用體驗，於是創立Cafe X Technologies這品牌，並研發出《Cafe X》程式和全自動咖啡機器Robotic Cafe V1。落單過程全程由手機App遙距完成，用家只要預定時間，到達機器前就即可享用一杯香熱的即磨咖啡。

配合《Cafe X》使用的Robotic Cafe V1機身長1.9米、闊1.8米、高2.4米，所需空間比一般咖啡店小得多。

恍如無人操作的小食亭，適合商廈或校園使用。

Cafe X Technologies聯合創辦人孫浩軒（左）、胡曉寧（右）表示：「未來希望與其他本地烘焙商合作，開創更多獨特的咖啡種類。」

沖泡過程Step by Step：
設有兩部咖啡機，咖啡豆槽共可容納約3公斤咖啡豆，能調配出約500杯咖啡。

一接到訂單，機械臂就會啟動，提取紙杯、加糖漿等。

即磨咖啡豆並進行萃取，咖啡新鮮沖泡。

提供蜜糖、雲尼拿等不同糖漿，靠機器按壓自動添加。

完成訂單後，手機會顯示一組四位訂單號碼，於機身輸入號碼認證即可提取咖啡。

設有三個旋轉透明活門，供提取咖啡之用。

確認認證號碼後，活門方會打開，不會與其他訂單混淆。

7分鐘後咖啡仍未有人提取的話，便會自動將其扔掉，確保咖啡品質。

手機App睇真啲：
《Cafe X》介面設定簡單清晰，極易上手。

內置定位服務，會自動找尋最近的Cafe X機器。

設有滿意度調查，完成訂單後可提供意見。

有別於一般自動售賣機械的方角設計，Robotic Cafe V1用上半圓形柱體，機身塗上銀灰色金屬，特別在於設有一個透明弧形屏幕，可以讓用家全程觀看製作過程，配合藍色LED燈光，科幻感極重！Robotic Cafe V1內裏盡是沖泡咖啡的硬件，包括兩座德國WMF出品的咖啡機，並有咖啡豆、紙杯、糖漿、牛奶以及最注目的機械臂。整座機身長1.9米、闊1.8米、高2.4米，雖然體積不小，但基於全自動化毋須人手，所以所需空間比起一般咖啡店小得多，特別適合於商場、商業大廈大堂、校園等地方擺放。

10秒網上完成

而Robotic Cafe V1的操作，全靠背後的電腦系統。用家方面，只需於iOS或Andriod裝置下載免費應用程式《Cafe X》，進入介面揀選咖啡種類及口味後，再選擇提取時間，最後以信用卡或PayPal完成付款即成；整個過程都是透過網絡以遙距進行，過程約10秒。系統接收訂單之後，便會因應用家輸入的到達時間，計算訂單的優先次序，於客人到達前約1分鐘方啟動沖泡過程。此時，機械臂隨即會夾起紙杯、加糖漿，再放上咖啡機沖泡。當用家到達機器前，只要於機身屏幕輸入訂單號碼認證，機械臂便會為你奉上咖啡；確保用家毋須於機器前久等，亦保持咖啡新鮮度，即取即飲！

現於科學園試業

這部Robotic Cafe V1犀利在可以同時處理多張訂單，亦不會出現混淆訂單的情況，最重要是可以維持沖泡水準。記者即場試用，雖然整套軟硬件只屬原型，但完成度已經極高，App操作流暢，機件配合上亦見穩定；即使多名用家同時或先後落單，系統亦可有效排序和分流，令整個購買、提取過程有條不紊，等候時間大幅縮短。咖啡選擇方面，此機採用著名品牌illy的咖啡豆，提供Macchiato、Cappuccino、Caffe Latte、Caffe Mocha、Single Origin Espresso等11款咖啡；貼心在App會因應咖啡種類，再提供蜜糖、雲尼拿糖漿、脫脂牛奶等不同口味。售價方面，每杯由$24至$44，分量約為8安士。第一部Robotic Cafe V1原型機現已設於科學園，並試業至本月月尾，其後將會移師到香港科技大學，並計劃會在不同地方擺放，鄰近時不妨一試。

查詢：info@cafexapp.com

文：Vincent　攝：Chun