今天是日本今年的「土用之丑之日」，可理解為吃鰻魚日，明明在上月24日於本欄說過當天是吃鰻魚日，為何今天再來一遍？

夏季的土用之丑之日按曆法計算出來，有些年份只有一日，有時有兩日，2015年共有兩個土用之丑之日，分別是7月24日及8月5日。今年有兩個吃鰻魚日，日本提供鰻魚飯的店舖自然不放過商機，連飲品公司也趁機分一杯羹；設於靜岡縣的木村飲料株式會社推出加入鰻魚精華的「鰻魚可樂」，聲稱最適合在吃鰻魚飯時飲用，提供全國郵購服務。據說這種可樂喝不出鰻魚味，味道算不錯。

日本價錢相宜的鰻魚主要進口自中國內地及台灣的養殖場，鰻魚專門店的食材主要採用日本國產，近年日本鰻魚產量大減導致價格急升，價錢比鰻魚便宜得多的海鰻可否在吃鰻魚日作為代替品？日語名稱叫「穴子」的海鰻雖然也是鰻科生物，營養亦豐富，但脂肪含量不及用作蒲燒的鰻魚，論風味，相差很遠。

零食「蒲燒太郎」在日本無人不識，是一種鰻魚風味的脆餅，味道像蒲燒鰻魚的醬汁，但完全不含鰻魚成分。有些具心思的日本人嘗試以多片蒲燒太郎疊起來，放入微波爐溫熱，令蒲燒太郎脆片變軟，放在白飯上佐飯吃，據說有些鰻魚飯風味，但畢竟是「沒有鰻魚的鰻魚飯」。