海洋風餐廳　狂擦Seafood Platter

悶熱夏天，若能揚帆出海，面對藍天與白雲，將一身暑氣和壓力消除，多Relax！可惜香港人太忙，哪來如此閒情逸致？不過再忙也得吃飯，一於大擦一餐來減壓。近日在銅鑼灣新開的Coast Seafood & Grill，以地中海風格設計，店內放滿來自世界各地的海鮮，並供應30多款威士忌，暫時滿足大家想狂擦狂飲開船P的願望。

Celebration海鮮凍盤　$1,480
巨型拼盤上放有波士頓龍蝦、西班牙深海紅蝦、小龍蝦、海螺、馬尼拉蜆、日本海膽，以及Coffin Bay、NZ Rock、Harty等生蠔，加上帶子和油甘魚刺身，配乾葱紅酒醋或Cocktail Sauce品嘗，鮮味滿瀉。

三文魚蟹餅配吞拿魚醬伴青瓜沙律　$115
三文魚、蟹肉、粟米等混合而成的蟹餅，煎香後配以吞拿魚做成的醬汁，再加點青瓜入口，清新又爽口。

酥炸蠔漢堡配他他醬　$145
美國桶蠔酥炸後變成漢堡餡，配自家製、加入燕麥做成的麵包來吃，口感香脆。

啤酒脆漿炸魚柳薯條配他他醬及山葵蛋黃醬　$155
傳統英國菜式，除他他醬外，大廚特別設計出微辣的蛋黃醬，正好消減炸魚的熱氣和膩滯。

周打蠔湯　$85
洋葱、乾葱和大量蠔煮大約個半小時後，攪拌成湯汁，啖啖都是蠔的鮮甜精華。

Whisky Flight　$188
精選6款由淡到濃的威士忌，包括日本的竹鶴12年、台灣Kavalan、蘇格蘭的Monkey Shoulder Triple Malt、Linkwood 15年、Longrow Peated和Laphroaig 10年。

鮮蝦蟹肉芝士農夫包多士　$105
以熬了4、5個小時的海鮮湯底做醬汁，配以帕爾馬和Mozzarella芝士，鮮味濃郁。

配合海洋主題，全木物料配搭其他不同物料做成的櫈，感覺自然活潑。牆上則掛有船槳、巨型貝殼等作裝飾。

戶外部分則是威士忌吧，備有30多款威士忌供選擇，晚上到來飲番杯，歎哉！

為了配合店名Coast，餐廳設計以海洋為主題，木地板、木餐枱，裝潢簡樸自然，仔細留意一下，發現牆上掛着不少跟海洋有關的裝飾，例如船槳、繩索、貝殼等。至於開放式廚房旁邊的海鮮吧，更整齊擺放了是日時令生蠔及海鮮，餐廳每天有6至8款生蠔供客人選擇，近期有大路的Coffin Bay、NZ Rock、Harty等；另一邊海鮮吧，就放有巨型的西班牙紅蝦、大大條的鰈魚、鮮味淡水龍蝦等，惹人食欲。

豐富海鮮凍盤

餐廳以海鮮作主打，建議大家先來一客Celebration海鮮凍盤，由肥美波士頓龍蝦、鱈場蟹腳，鮮味的是日生蠔、貝類和日本海膽，以及即叫即切的時令魚生共10款海上鮮組合。想吃出原味，負責人建議配較傳統的乾葱紅酒醋或Cocktail Sauce品嘗，吃時不妨柯打一杯白酒，以帶出鮮味。這裏亦有海鮮熱盤的選擇，喜歡另類口味的，推介有齊煙鱈魚、煙海鰻、煙鱒魚等的雜錦煙熏魚碟。

威士忌之旅

海鮮以外，其他菜式則混合意大利、法國、西班牙和地中海等風味，配上自家調的特別醬汁，分外惹味，好像傳統的炸魚薯條，配以加入芥末的蛋黃醬，微辣的味道更能突出炸魚的香脆；三文魚蟹餅則配上吞拿魚醬，可謂鮮上加鮮。飽餐後，還想摸下酒杯底，可到戶外部分的小花園淺酌一番。店內供應的威士忌多達30款以上，店方更特別為初入門的客人設計了一套6杯的Whisky Flight，集合日本、台灣和蘇格蘭的品牌，味道由淡到濃，讓大家在短時間內品味三地的威士忌。