我對綠茶沒有研究，不過，好像人人都知綠茶有益，內含兒茶素可以抗衰老。有些專家建議一日飲兩杯綠茶，認為這是普遍日本人長壽的原因之一。

父親愛飲紅茶普洱，水滾茶靚那種，普洱茶可以濃到像墨汁那樣。小時候一家人飲茶，總不成開兩壺茶的，所以，飲過的普洱茶也不少。我從來不懂得欣賞普洱茶，也許跟茶無關，而是我飲的都由最廉價的茶葉沖出來，濃得帶點苦澀味。到杭州旅行時，導遊帶我們去茶莊飲茶，那天飲的龍井清香可口。買回家以後，才知跟即場飲的不同，飲了沒有半罐茶葉，很快變壞扔掉，決定以後不買茶葉。最近有朋友遊台灣回來，送我一罐凍頂烏龍茶，罐上文字有中英日文，中文寫「茶湯金黃，入口生津，齒唇留香」，真是賣茶讚茶香，不過，飲過以後，覺得沒有誇張，比我以前飲過的綠茶更清甜。我問多少錢，友人說別人送的，相信是貴價茶葉，無謂說價錢。我們憑過往經驗判斷事物未必準確，比方說，我飲過的烏龍茶遠比普洱茶香醇，只因我沒有飲過最貴的普洱茶，不知道最好的普洱茶標準，並非普洱茶不及烏龍茶，或紅茶不及綠茶。

飲過的日本綠茶不算少，總覺得中國的綠茶比日本的好，想來也是沒有飲過最好的日本綠茶吧。